ບັນຫາຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບສຸຂະພາບຂອງທຸກຄົນ, ສະນັ້ນມັນຈຶ່ງເປັນຈຸດສຸມຂອງຄວາມສົນໃຈຂອງປະຊາຊົນສະເໝີມາ. ໂດຍສະເພາະໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ດ້ວຍສະພາບທາງວັດຖຸທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງປະຊາຊົນ ແລະ ການປັບປຸງມາດຕະຖານການດຳລົງຊີວິດຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ຄວາມຕ້ອງການໃນການທົດສອບອາຫານຍັງສືບຕໍ່ເພີ່ມຂຶ້ນ.

ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ການທົດສອບອາຫານ ແລະ ວຽກງານຕິດຕາມການຕິດຕາມໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນແບ່ງອອກເປັນສອງປະເພດຄື: ໜຶ່ງແມ່ນສຳລັບສິ່ງຂອງທີ່ຕ້ອງໃຊ້ໃນການອະນາໄມ, ແລະ ອີກອັນໜຶ່ງແມ່ນສຳລັບສິ່ງຂອງທີ່ມີຄຸນນະພາບ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ບໍ່ວ່າມັນຈະເປັນປະເພດໃດກໍຕາມ, ມັນຈຳເປັນຕ້ອງຮັບປະກັນຄວາມຖືກຕ້ອງຂອງຜົນການທົດສອບ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນຈະເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະພັດທະນາການວິເຄາະ ແລະ ການສາທິດຕື່ມອີກ. ນອກຈາກນັ້ນ, ນອກຈາກຕົວຢ່າງທີ່ຈະທົດສອບ, ຖ້າມີບັນຫາກັບນ້ຳ, ສານເຄມີ ຫຼື ເຄື່ອງແກ້ວໃນຂະບວນການກວດກາອາຫານໃນຫ້ອງທົດລອງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຄວາມຖືກຕ້ອງຂອງຜົນການທົດສອບອາຫານຈະຖືກຕັ້ງຄຳຖາມ.

ຂັ້ນຕອນພື້ນຖານຂອງການກວດກາຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ

ການທົດສອບຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານແມ່ນການນໍາໃຊ້ທິດສະດີພື້ນຖານ ແລະ ວິທີການດ້ານວິຊາການລວມທັງຟີຊິກ, ເຄມີສາດ, ຊີວະວິທະຍາ ແລະ ສາຂາວິຊາອື່ນໆເພື່ອກວດກາ, ກໍານົດ ແລະ ວິເຄາະສ່ວນປະກອບຫຼັກ, ສະຖານະພາບ ແລະ ສະຖານະພາບທາງຈຸລິນຊີຂອງວັດຖຸດິບ, ວັດສະດຸຊ່ວຍເຫຼືອ, ຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບ, ຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບ ແລະ ຜະລິດຕະພັນຮ່ວມ. ຂັ້ນຕອນພື້ນຖານປະກອບມີ:

① ເກັບຕົວຢ່າງ: ຢືນຢັນຈຸດປະສົງຂອງການທົດສອບ, ກຳນົດຂອບເຂດການທົດສອບ ແລະ ວັດຖຸການເກັບຕົວຢ່າງສະເພາະ.

② ການກະກຽມຕົວຢ່າງ: ເອົາຕົວຢ່າງທີ່ເກັບໄວ້ໃສ່ໃນຂວດຕົວຢ່າງທີ່ສະອາດ, ແລະ ໝາຍຂວດຕົວຢ່າງຕາມເລກລຳດັບໃນຕົວຢ່າງ. ເຄື່ອງໝາຍທີ່ເຮັດຄວນຈະສາມາດລະບຸສະພາບການກວດກາຕົວຢ່າງໄດ້. ກະກຽມການປຸງແຕ່ງຕົວຢ່າງກ່ອນເພື່ອກຳນົດຄ່າເສັ້ນໂຄ້ງຕົວຢ່າງ ແລະ ວິທີແກ້ໄຂການກວດຈັບຕົວຢ່າງ.

③ຕົວຢ່າງການທົດສອບ: ດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງເຄື່ອງມືທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ, ສານເຄມີ ຫຼື ວິທີແກ້ໄຂມາດຕະຖານ ແລະ ວິທີແກ້ໄຂການທົດສອບຈະຖືກທົດສອບໃນເວລາດຽວກັນ. ຫຼັງຈາກຄິດໄລ່ຜົນການທົດສອບ ແລະ ໄດ້ຮັບບັນທຶກຕົ້ນສະບັບແລ້ວ, ບົດລາຍງານການທົດສອບສາມາດຂຽນໄດ້.

ໃນຂະບວນການນີ້, ນໍ້າ, ສານປະຕິກິລິຍາ ແລະ ເຄື່ອງແກ້ວມີບົດບາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

ນ້ຳ: ນ້ຳບໍລິສຸດທີ່ກະກຽມເປັນພິເສດ ແລະ ນ້ຳກັ່ນແມ່ນອົງປະກອບທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນຂະບວນການກວດກາອາຫານ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ລາຍການທົດສອບ, ເຊັ່ນ: ການກະກຽມສານປະຕິກິລິຍາ ແລະ ຂັ້ນຕອນການທົດສອບ, ໃຫ້ໃຊ້ນ້ຳກັ່ນທຳມະດາເປັນທາງເລືອກຫຼັກ. ມັນເປັນສິ່ງສຳຄັນທີ່ຄວນສັງເກດວ່າເມື່ອມີການກຳນົດທາດຕິດຕາມບາງຢ່າງ, ຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງນ້ຳກັ່ນຕ້ອງໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງອີກຄັ້ງກ່ອນທີ່ມັນຈະເຂົ້າສູ່ຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປຂອງການທົດສອບອາຫານ.

ສານເຄມີ: ສານເຄມີໃນການທົດສອບຄວນຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງສົມເຫດສົມຜົນເພື່ອສົ່ງຜົນກະທົບໂດຍກົງຕໍ່ຄວາມເປັນວິທະຍາສາດ ແລະ ຄວາມຖືກຕ້ອງຂອງຜົນການກວດກາອາຫານ. ຄວນເອົາໃຈໃສ່ເປັນພິເສດຕໍ່ອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງສານເຄມີ. ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນ ແລະ ຄຸນນະພາບຕ້ອງໄດ້ຮັບການວັດແທກເປັນປະຈໍາ, ແລະ ຫ້າມໃຊ້ສານເຄມີທີ່ໝົດອາຍຸ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນຈະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຄວາມຖືກຕ້ອງຂອງຜົນການກວດສອບ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການປັບລະດັບສານລະລາຍຕາມຂໍ້ກໍານົດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງຢ່າງເຂັ້ມງວດສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງສານເຄມີທີ່ລົ້ມເຫຼວໄດ້ຕື່ມອີກ.

ເຄື່ອງແກ້ວ: ໃນປະຈຸບັນ, ຂວດແກ້ວ ຫຼື ຜະລິດຕະພັນໂພລີເອທິລີນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນໃຊ້ໃນພາຊະນະທົດລອງອາຫານ, ເຊິ່ງສາມາດໃຊ້ເພື່ອເກັບຮັກສາຢາ, ຂົນສົ່ງຢາ ແລະ ຢາທົດສອບ. ເຊັ່ນ: ຫຼອດທົດລອງ, ບີເກີ, ຂວດວັດແທກ, ຂວດຊັ່ງນໍ້າໜັກ ແລະ ຂວດ Erlenmeyer. ແຕ່ສິ່ງທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດແມ່ນການຮັບປະກັນວ່າຄວາມສະອາດ ແລະ ການຮົ່ວໄຫຼຂອງພາຊະນະແກ້ວເຫຼົ່ານີ້ສອດຄ່ອງກັບມາດຕະຖານ ແລະ ຂໍ້ກຳນົດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ. ດັ່ງນັ້ນ, ພາຊະນະສຳລັບຜະລິດຕະພັນທົດສອບຕ້ອງໄດ້ລ້າງ ແລະ ທຳຄວາມສະອາດຢ່າງລະອຽດກ່ອນການນຳໃຊ້ເພື່ອຮັບປະກັນວ່າບໍ່ມີສິ່ງເຈືອປົນເຫຼືອຢູ່. ບົດບາດຂອງເຄື່ອງແກ້ວແມ່ນເກືອບທັງໝົດໃນດ້ານທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດຂອງການກວດກາອາຫານ.

ມີສິ່ງປົນເປື້ອນທີ່ຍັງເຫຼືອອັນໃດແດ່ທີ່ມັກເກີດຂຶ້ນໃນການທົດສອບອາຫານ? ມັນສາມາດເຮັດຄວາມສະອາດໄດ້ບໍ?

ໂຄງການທົດລອງທົດສອບອາຫານໃດໆກໍ່ຈະຜະລິດສານປົນເປື້ອນທີ່ຕົກຄ້າງຢູ່ໃນເຄື່ອງແກ້ວຫຼາຍຫຼືໜ້ອຍ, ເຊັ່ນ: ພືດຈຸລິນຊີ, ສານຕົກຄ້າງຈາກຢາປາບສັດຕູພືດ, ຟໍມາລດີໄຮດ໌, ໂລຫະໜັກ, ໂປຣຕີເອສ, ສານເຕີມແຕ່ງອາຫານ, ສານເສີມສານອາຫານ, ສານຕົກຄ້າງຈາກສານປະຕິກິລິຍາໃນການທົດລອງທົດສອບ, ສານກະຕຸ້ນການລ້າງໃນລະຫວ່າງການທຳຄວາມສະອາດ, ແລະອື່ນໆ. ດັ່ງນັ້ນ, ເຄື່ອງແກ້ວຕ້ອງໄດ້ຮັບການທຳຄວາມສະອາດກ່ອນການນຳໃຊ້ຄັ້ງຕໍ່ໄປ. ແຕ່ຂະບວນການນີ້ບໍ່ໄດ້ຈຳກັດພຽງແຕ່ການທຳຄວາມສະອາດດ້ວຍມືເທົ່ານັ້ນ. ເນື່ອງຈາກປະລິມານ, ຄວາມຫຼາກຫຼາຍ, ການຂາດແຄນກຳລັງຄົນ, ແລະເວລາທີ່ຈຳກັດ, ລອງມາເບິ່ງຂໍ້ດີຂອງເຄື່ອງຊັກຜ້າຫ້ອງທົດລອງຜະລິດໂດຍ Hangzhou Xipingzhe Instruments Technology Co.,Ltd? ຕົວຢ່າງ, ຜົນກະທົບຂອງການເຮັດຄວາມສະອາດບໍ່ພຽງແຕ່ໜ້າເຊື່ອຖື ແລະ ຖືກຕ້ອງກວ່າການເຮັດຄວາມສະອາດດ້ວຍມືເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງສາມາດບັນທຶກ, ກວດສອບໄດ້ ແລະ ເຮັດຊ້ຳໄດ້! ຄຽງຄູ່ກັບຄວາມສະຫຼາດເຄື່ອງລ້າງແກ້ວອັດຕະໂນມັດເພື່ອຄວບຄຸມຂະບວນການທຳຄວາມສະອາດ, ມັນຈະເອື້ອອຳນວຍໃຫ້ແກ່ການປັບປຸງໂດຍລວມຂອງປະສິດທິພາບຂອງການທົດລອງທົດສອບອາຫານທັງໝົດ ແລະ ການຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພ.

ສະຫຼຸບແລ້ວ, ເພື່ອເພີ່ມຄວາມຖືກຕ້ອງຂອງຜົນການທົດສອບອາຫານແມ່ນທິດທາງທີ່ອຸດສາຫະກໍາການທົດສອບອາຫານຍັງສືບຕໍ່ບັນລຸ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຜົນການປະເມີນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານສອດຄ່ອງກັບຂໍ້ມູນການທົດສອບທີ່ແທ້ຈິງ, ນໍ້າ, ສານປະຕິກິລິຍາ, ແລະເຄື່ອງແກ້ວໃດໆກໍ່ເປັນສິ່ງທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້. ໂດຍສະເພາະ, ການທໍາຄວາມສະອາດເຄື່ອງລ້າງແກ້ວສາມາດປັບປຸງຄວາມສະອາດຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງເພື່ອຕອບສະໜອງມາດຕະຖານທີ່ຄາດໄວ້ຂອງການທົດລອງທົດສອບອາຫານ. ພຽງແຕ່ດ້ວຍວິທີນີ້ເທົ່ານັ້ນທີ່ສາມາດນຳໃຊ້ໄດ້ຢ່າງມີປະສິດທິພາບເປັນພື້ນຖານອ້າງອີງທີ່ຖືກຕ້ອງ ແລະ ເປັນວັດຖຸປະສົງ. ຂ້າພະເຈົ້າຫວັງວ່າຜູ້ກວດກາອາຫານຈະຈື່ສິ່ງນີ້ໄວ້ໃນໃຈ, ແລະ ຢ່າປ່ອຍໃຫ້ວຽກງານກວດກາຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານລົ້ມເຫລວ ຫຼື ເສຍຫາຍຍ້ອນການເຮັດຄວາມສະອາດແກ້ວ.